Thị trường bar ngày càng cạnh tranh khốc liệt, khiến các chủ quán gặp nhiều thách thức. Việc triển khai chiến lược marketing cho quán bar đúng cách là yếu tố then chốt để tăng lượng khách và doanh thu. Theo báo cáo của Statista năm 2024, ngành nightlife Việt Nam tăng trưởng 12%/năm, nhưng chỉ 30% quán bar hoạt động hiệu quả. Vậy làm sao để bạn nằm trong số ít đó?

Tổng quan chiến lược marketing cho quán bar

Để triển khai hiệu quả chiến lược marketing cho quán bar, cần bắt đầu từ việc hiểu rõ khách hàng, không gian quán, phong cách phục vụ và xu hướng thị trường. Mỗi quán bar đều có DNA riêng, và nhiệm vụ của marketing là khơi dậy bản sắc đó để thu hút đúng đối tượng mục tiêu. Không gian, âm nhạc, đồ uống và trải nghiệm đều là những yếu tố góp phần tạo nên bản sắc riêng biệt. Một chiến lược hiệu quả không chỉ dừng lại ở việc kéo khách tới quán, mà còn phải giữ chân họ. Đặc biệt là khiến họ quay lại nhiều lần và trở thành người giới thiệu tích cực.

Marketing cho quán bar cần sự kết hợp đồng bộ giữa online và offline. Trên mạng xã hội, hình ảnh cần sống động, nội dung phải truyền cảm hứng, còn tại quán, trải nghiệm phải nhất quán và dễ ghi nhớ. Từ việc định hình concept rõ ràng đến việc định vị khách hàng mục tiêu, tất cả đều là những bước quan trọng. Chúng giúp đảm bảo thông điệp truyền thông được tiếp cận đúng người, đúng lúc.

Ngoài ra, việc phân tích thị trường và đánh giá đối thủ cũng rất cần thiết để biết quán của bạn đang đứng ở đâu và nên đi theo hướng nào. Một chiến lược marketing cho quán bar bền vững là chiến lược có thể đo lường hiệu quả, linh hoạt điều chỉnh và luôn bắt kịp xu hướng tiêu dùng mới.

Xác định thương hiệu & điểm khác biệt

Trước khi bắt đầu bất kỳ chiến dịch marketing cho quán bar nào, điều quan trọng là phải xác định rõ ràng thương hiệu và những điểm tạo nên sự khác biệt. Một quán bar có phong cách rõ ràng, cá tính riêng và trải nghiệm độc đáo sẽ dễ dàng thu hút và ghi dấu ấn trong lòng khách hàng. Đây cũng là nền tảng để triển khai các hoạt động truyền thông, xây dựng nội dung và quảng bá hiệu quả.

Phong cách quán

Phong cách quán sẽ định hình hình ảnh thương hiệu và là kim chỉ nam cho các hoạt động truyền thông, từ thiết kế, nội dung đến trải nghiệm khách hàng. Một phong cách rõ ràng sẽ tạo cảm xúc đúng đối tượng mục tiêu, từ đó tăng khả năng nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng trung thành. Vì vậy, khi xây dựng kế hoạch marketing cho quán bar, việc chọn đúng phong cách là bước đi không thể bỏ qua.

Dưới đây là một số phong cách quán phổ biến, bạn có thể lựa chọn cho quán của mình:

Chill: Không gian nhẹ nhàng, thư giãn, phù hợp với dân văn phòng hoặc người muốn nghỉ ngơi sau giờ làm.
Retro: Mang nét hoài cổ và là lựa chọn thú vị cho người yêu nghệ thuật, thích cảm giác hoài niệm và phong cách vintage.
Rock: Năng động, cá tính và mạnh mẽ. Quán thường thu hút nhóm khách trẻ đam mê âm nhạc, thích tiệc tùng và không khí bùng nổ.
EDM: Sôi động và hiện đại, gắn liền với âm nhạc điện tử và các DJ biểu diễn trực tiếp. Phù hợp với giới trẻ thành thị, đặc biệt là các bạn sinh viên và dân “nightlife”.
Hiphop: Thể hiện sự phóng khoáng, cá tính, thời thượng và hấp dẫn những người trẻ yêu thời trang đường phố, âm nhạc underground và không gian năng động.
Craft beer: Gần gũi và trải nghiệm thưởng thức bia thủ công chất lượng cao. Phù hợp với nhóm khách hàng nam giới, dân văn phòng hoặc người yêu thích khám phá các loại đồ uống mới lạ.
Cocktail cao cấp: Sang trọng, tinh tế, hướng đến doanh nhân, người cần không gian đẳng cấp và riêng tư.

Khách hàng mục tiêu

Trong bất kỳ chiến dịch marketing cho quán bar nào, việc xác định chính xác khách hàng mục tiêu luôn đóng vai trò cốt lõi. Mỗi phong cách quán sẽ phù hợp với những nhóm khách hàng khác nhau, nên cần hiểu rõ hành vi, sở thích, thu nhập, độ tuổi của họ. Từ đó sẽ giúp quán có thể tối ưu hóa hiệu quả chiến dịch truyền thông.

Ví dụ, một quán bar EDM với DJ nổi tiếng và âm nhạc sôi động sẽ hấp dẫn giới trẻ từ 18–28 tuổi, thích tiệc tùng và check-in. Trong khi đó, quán cocktail cao cấp lại hướng đến dân công sở hoặc doanh nhân, những người mong muốn không gian sang trọng để thư giãn sau giờ làm.

Khi đã xác định được nhóm khách hàng mục tiêu, bạn có thể triển khai các hoạt động marketing cho quán bar một cách cụ thể hơn. Quán sẽ chạy quảng cáo đúng đối tượng, tạo nội dung thu hút đúng nhu cầu, hoặc tổ chức sự kiện đúng thời điểm họ có thể tham gia. Một chiến dịch hiệu quả luôn gắn liền với sự thấu hiểu khách hàng từ gốc rễ.

Điểm nhấn

Trong chiến lược marketing cho quán bar, điểm nhấn chính là yếu tố giúp quán nổi bật giữa thị trường cạnh tranh. Một điểm nhấn rõ ràng sẽ tạo ấn tượng mạnh trong tâm trí khách hàng, khiến họ nhớ đến và có xu hướng quay lại. Đây cũng là chất liệu quý giá để truyền thông dễ dàng lan tỏa, đặc biệt trên các nền tảng mạng xã hội.

Dưới đây là một số điểm nhấn bạn có thể xây dựng cho quán bar của mình:

Đồ uống độc quyền: Những công thức cocktail riêng biệt, mang hương vị đặc trưng của quán, sẽ khiến khách hàng tò mò và muốn thử. Đây là lợi thế lớn trong các chiến dịch quảng bá trải nghiệm.
DJ nổi tiếng: Mời DJ có tên tuổi biểu diễn định kỳ giúp tăng sức hút sự kiện và tạo nội dung viral cho các chiến dịch marketing cho quán bar.
View đẹp: Rooftop, không gian mở hay thiết kế độc đáo là yếu tố thu hút khách check-in và chia sẻ. Điều này sẽ tạo được hiệu ứng lan truyền một cách tự nhiên.
Không gian riêng tư: Góc yên tĩnh cho nhóm bạn hoặc cặp đôi giúp quán phục vụ nhiều nhu cầu khác nhau, làm phong phú trải nghiệm khách hàng.
Mini game: Các trò chơi tương tác tạo không khí vui vẻ và giữ chân khách lâu hơn, đồng thời là điểm cộng lớn trong các hoạt động truyền thông sáng tạo.

Tận dụng tốt các điểm nhấn sẽ giúp marketing cho quán bar hiệu quả và tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.

Mục tiêu khi bắt tay vào chạy marketing cho quán bar

Khi triển khai các chiến dịch marketing cho quán bar, bạn cần xác định rõ mục tiêu ngay từ đầu. Điều này giúp định hướng chiến lược, chọn đúng kênh và tối ưu hiệu quả đầu tư. Dưới đây là 3 mục tiêu quan trọng mà bất kỳ quán bar nào cũng nên hướng đến khi xây dựng kế hoạch marketing:

Tăng nhận diện thương hiệu địa phương

Marketing cho quán bar trước hết cần giúp thương hiệu được biết đến rộng rãi trong khu vực hoạt động. Việc tạo dựng hình ảnh nhất quán và nổi bật trên các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok là rất quan trọng. Điều này giúp khách nhớ đến quán khi muốn đi chơi hoặc tụ tập bạn bè. Một thương hiệu mạnh ở phạm vi địa phương sẽ giúp tăng lượng khách tự nhiên mà không cần phụ thuộc hoàn toàn vào quảng cáo.

Tăng lượt khách vào các khung giờ thấp điểm

Không phải thời điểm nào trong ngày hay trong tuần quán bar cũng đông khách. Vì vậy, một mục tiêu quan trọng trong chiến lược marketing quán bar là làm sao để kéo khách vào các khung giờ thấp điểm như đầu buổi tối, giữa tuần,… Các chiến dịch như Happy Hour, ưu đãi check-in sớm hay tổ chức mini event nhẹ nhàng sẽ giúp lấp đầy chỗ trống và tăng doanh thu tổng thể.

Xây dựng cộng đồng khách hàng trung thành

Một trong những giá trị lâu dài của marketing cho quán bar là khả năng tạo dựng một cộng đồng khách hàng trung thành. Họ thường xuyên quay lại, rủ bạn bè và lan tỏa hình ảnh quán một cách tự nhiên. Việc triển khai thẻ thành viên, tích điểm, ưu đãi sinh nhật hay chăm sóc sau sự kiện giúp tăng sự gắn kết với khách hàng cũ. Từ đó, bạn có thể xây dựng nhóm “fan cứng” cho quán.

Các chiến lược marketing cho quán bar bắt buộc phải có

Trong ngành F&B, đặc biệt là lĩnh vực nightlife như quán bar, sự cạnh tranh ngày càng gay gắt. Một không gian đẹp, âm nhạc hay hay đồ uống ngon là chưa đủ – bạn cần có những chiến lược marketing phù hợp. Từ đó mới tiếp cận khách hàng, tạo dấu ấn thương hiệu và duy trì lượng khách ổn định. Dưới đây là các chiến lược marketing cho quán bar mà bất kỳ chủ quán nào cũng cần quan tâm nếu muốn phát triển bền vững và tăng trưởng doanh thu.

Trong thời đại số, social media là nền tảng tiếp thị hiệu quả nhất, đặc biệt với nhóm khách hàng trẻ – đối tượng thường xuyên lui tới các quán bar. Đây là kênh giúp thương hiệu của bạn hiện diện liên tục trong tâm trí khách hàng. Đồng thời dễ dàng truyền tải không khí, cá tính và trải nghiệm mà quán mang lại.

Chiến lược marketing cho quán bar trên social media cần tập trung vào cảm xúc và hình ảnh. Dưới đây là một số hướng đi hiệu quả cho chiến lược marketing quán bar trên mạng xã hội:

Sản xuất content gợi cảm xúc, hình ảnh đẹp, âm thanh bắt tai, hay các video, ảnh, nhạc gợi cảm giác “FOMO” – khiến người xem muốn thử ngay.
Thực hiện series reels như “Một đêm ở quán [Tên quán] sẽ như thế nào?” giúp kể chuyện chân thật và thu hút.
Livestream các buổi DJ, minigame giveaway bàn VIP giúp tăng tương tác, giữ chân người theo dõi.
Chạy quảng cáo local targeting bán kính 5–10km để tiếp cận nhóm khách ở gần – những người dễ ra quyết định đến quán ngay trong ngày.

KOL/Influencer

Chiến lược marketing cho quán bar sẽ càng hiệu quả nếu kết hợp cùng KOL và influencer – những người có tầm ảnh hưởng trong cộng đồng. Với tệp khách hàng mục tiêu là người trẻ thích khám phá, influencer địa phương là lựa chọn phù hợp để tiếp cận hiệu quả. Đặc biệt, nhóm micro (30k–100k followers) giúp lan truyền hình ảnh quán nhanh chóng. Bạn có thể mời các KOL đến quán để trải nghiệm, chụp ảnh, quay video, đăng story theo format “đi bar chill cuối tuần” hoặc “outfit đi bar cực cháy”. Những nội dung này giúp hình ảnh quán trở nên gần gũi, hấp dẫn hơn trong mắt người theo dõi của họ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo các chiến dịch viral như challenge “Tag bạn đi bar”, kết hợp với give-away đồ uống, quà tặng hay bàn VIP. Đây là cách tăng tương tác cực tốt và có thể thu hút lượng lớn người dùng mới biết đến quán qua bạn bè của họ.

Offline & Event Marketing

Offline marketing là phần không thể tách rời trong chiến lược marketing cho quán bar, bởi trải nghiệm thực tế chính là lý do khách hàng quay lại. Không khí, âm nhạc, cách phục vụ, các hoạt động tương tác trực tiếp… là những yếu tố tạo ra cảm xúc và kỷ niệm đáng nhớ cho khách. Để phát huy hiệu quả, có thể triển khai các chương trình như:

Tổ chức event định kỳ: Ladies Night (ưu đãi cho nhóm khách nữ), EDM Friday (với DJ khách mời), Acoustic Sunday (âm nhạc nhẹ nhàng). Những sự kiện này vừa thu hút khách mới, vừa khiến khách cũ có lý do quay lại.
Happy Hour: chương trình giảm giá vào khung giờ 5–8h. Khuyến mãi trong khung giờ này giúp lấp đầy quán sớm và tăng doanh thu đầu buổi.
Ưu đãi check-in đầu giờ: Tặng 1 shot free hoặc voucher lần sau cho khách check-in sớm và đăng story.
Trang trí quán: In QR code menu lên bàn, tạo các góc chụp ảnh “check-in must have”. Decor bắt mắt sẽ khiến khách tự nguyện tạo nội dung cho bạn và theo dõi fanpage.

Booking & Loyalty

Chiến lược marketing cho quán bar không nên chỉ dừng ở việc thu hút khách lần đầu. Thay vào đó, cần tập trung duy trì mối quan hệ và nâng cao trải nghiệm cho khách hàng quen. Việc tối ưu khâu đặt bàn và xây dựng chương trình loyalty (khách hàng thân thiết) sẽ tạo sự chuyên nghiệp, đồng thời khuyến khích khách quay lại nhiều lần. Quán có thể lên chiến lược tối ưu hóa marketing cho quán bar bằng cách chăm sóc khách hàng như sau:

Đặt bàn online: Tối ưu quy trình booking qua fanpage, Zalo, hotline để khách dễ đặt lịch, tránh phải chờ. Có thể dùng chatbot hỗ trợ tự động để không bỏ sót tin nhắn.
Chương trình thành viên: Phát hành thẻ tích điểm – mỗi lần đến quán, khách được cộng điểm để đổi lấy đồ uống, ưu đãi sinh nhật hoặc voucher đặc biệt.
Chăm sóc sau sự kiện: Gửi tin nhắn cảm ơn, hình ảnh sự kiện hoặc ưu đãi cho lần ghé sau giúp tạo kết nối bền vững.

Chiến lược này không chỉ làm tăng doanh thu từ khách quen mà còn biến họ thành “đại sứ thương hiệu” tự nhiên khi họ giới thiệu quán cho bạn bè.

>> Gợi ý phòng marketing thuê ngoài đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về marketing cho quán bar.

Gợi ý tuyến nội dung phổ biến

Một chiến dịchmarketing cho quán bar hiệu quả không chỉ dừng lại ở quảng cáo truyền thống mà cần có những tuyến nội dung hấp dẫn. Đồng thời cần phù hợp với xu hướng và nhu cầu của khách hàng mục tiêu. Dưới đây là bảng gợi ý tuyến nội dung phổ biến giúp quán bar của bạn tạo được tiếng vang lớn. Từ đó, kết nối với đúng đối tượng và thúc đẩy doanh thu bền vững.

Để thu hút khách hàng và tạo dấu ấn thương hiệu, quán bar cần kết hợp nhiều loại hình nội dung sáng tạo. Mỗi tuần, hãy đăng tải 3 bộ ảnh chất lượng về đồ uống nghệ thuật, không gian quán và bartender chuyên nghiệp. Những hình ảnh bắt mắt này không chỉ kể câu chuyện thương hiệu mà còn dễ dàng lan tỏa trên Instagram và Facebook.

Song song đó, 1-2 video reel “Đi bar cùng ai” mỗi tuần sẽ ghi lại những khoảnh khắc chân thật của khách hàng. Tạo cảm giác gần gũi và kích thích tâm lý FOMO (sợ bỏ lỡ) – yếu tố then chốt để thu hút giới trẻ. Đặc biệt với các sự kiện, hãy khéo léo tạo sự mong đợi bằng teaser hấp dẫn trước khi diễn ra. Sau đó là những clip recap sôi động để giữ chân cộng đồng và nhắc họ quay lại.

Đừng quên tổ chức minigame 2 lần/tháng với cơ chế “tag bạn + nhận code”. Đây là cách tuyệt vời để tăng tương tác tự nhiên mà vẫn quảng bá được ưu đãi. Và vào những khung giờ vắng khách, những buổi livestream DJ sẽ giúp duy trì nhịp đập cho quán. Biến không gian mạng xã hội thành sân chơi âm nhạc luôn rộn ràng.

Bằng sự kết hợp nhuần nhuyễn các hình thức nội dung này, chiến dịch marketing cho quán bar của bạn sẽ tạo được sức hút mạnh mẽ. Vừa thu hút khách mới vừa giữ chân được lượng khách trung thành.

WIFIM JSC – Đơn vị có chuyên môn marketing lâu năm trong thị trường quán bar

Với kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực marketing và truyền thông, WIFIM JSC đã khẳng định vị thế là đơn vị tiên phong. WIFIM JSC sở hữu đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, thấu hiểu tâm lý và hành vi của khách hàng trong lĩnh vực giải trí đêm. Chúng tôi đã xây dựng được mạng lưới đối tác truyền thông rộng khắp, từ các kênh digital đến truyền thống. Đảm bảo khả năng tiếp cận đa chiều đến mọi phân khúc khách hàng mục tiêu. Mỗi chiến lược marketing của WIFIM đều được cá nhân hóa tối đa. Đặc biệt, chiến lược sẽ thiết kế riêng phù hợp với đặc thù từng không gian giải trí, từ quy mô nhỏ đến các club cao cấp.

Chúng tôi chuyên sâu trong việc triển khai các chiến dịch tiếp thị hiệu quả dành riêng cho thị trường quán bar, club & giải trí đêm. Từ nghiên cứu insight khách hàng, sản xuất hình ảnh – video, lên kế hoạch nội dung, đến chạy ads và đo lường hiệu quả, chúng tôi đảm nhiệm toàn bộ quy trình. Đây chính là lý do các chủ quán tin tưởng WIFIM JSC như một đối tác đồng hành bền vững trong hành trình xây dựng thương hiệu bar chuyên nghiệp.

Giải pháp

Tổng quan chiến lược marketing cho quán bar